У лекції надана інформація щодо нормативно-технічної документації, що регламентує категорію вгодованості сільськогосподарських тварин та птиці. Також надана інформація щодо визначення категорії вгодованості забійних тварин (великої і дрібної рогатої худоби, свиней, коней, кролів та птиці).