Користувацький вхід

Урок виробничого навчання за темою: "Формування та ручна розробка тістових заготовок формового та подового хліба." майстер виробничого навчання Плюта Алла Іванівна

  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '2:8cfd4cd708657e8f1a08d96fa88c6e4c' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 27.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: UPDATE cache_filter SET data = '<p>У даному уроці розкриваються деякі теоретичні, методичні та практичні аспекти теми Формування та ручна розробка тістових заготовок формового та подового хліба. Опрацьовані літературні джерела за темою роботи; результати аналізу і систематизації джерел представлено у теоретичній частині роботи.<br />\nУ практичній частині роботи надано методичну розробку уроку виробничого навчання Випікання пшеничного хліба»<br />\nРобота може бути цікавою для педагогів з професійно-теоретичної та професійно-практичної підготовки з професії «Пекар» професійних навчальних закладів у контексті вдосконалення їх професійної компетентності.</p>\n', created = 1738282123, expire = 1738368523, headers = '', serialized = 0 WHERE cid = '2:8cfd4cd708657e8f1a08d96fa88c6e4c' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 112.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '1:2262de776de3e8264188cdbb89797650' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 27.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: UPDATE cache_filter SET data = '<p>Плюта Алла Іванівна, майстер виробничого навчання ДНЗ \"Решетилівський професійний аграрний ліцей імені І.Г.Боровенського\"</p>\n', created = 1738282123, expire = 1738368523, headers = '', serialized = 0 WHERE cid = '1:2262de776de3e8264188cdbb89797650' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 112.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '1:7b855aa728e436ddb16498ed14d6b40f' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 27.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: UPDATE cache_filter SET data = '<p>1. Дробот В.І. «Технологія хлібопекарського виробництва», «Техніка», Київ – 2006 р.<br />\n2. Дробот В.І. «Технологія хлібопекарського виробництва», Київ – 2005 р.<br />\n3. Дробот В.І., Степаненко Т.О. «Технологія галузі (Хлібопекарське виробництво)», «НУХТ», Київ – 2006 р.<br />\n4. Л.Д. Кришемінська, Ю.Л. Клименко, О.В. Луценко «Харчова безпека хлібобулочних та кондитерських виробів», «Літера ЛТД», Київ – 2014 р.<br />\n5. Дробот. В.І. «Довідник з технології хлібопекарського виробництва» -К.: Руслана, 1998 р.<br />\n6. Дробот В.І. Підвищення якості хлібобулочних виробів» - К: Техника, 1984 р.<br />\n7. Національний стандарт України на вироби хлібобулочні здобні (ДСТУ-П 4585:2006), «Держспоживстандарт України», Київ – 2006 р.</p>\n<p> Використані ресурси інтернету<br />\nТехнологічний процес виробництва хлібобулочних виробів з пшеничного борошна:<br />\n<a href=\"https://www.youtube.com/watch?v=vRjFSDC-Xxk\" title=\"https://www.youtube.com/watch?v=vRjFSDC-Xxk\">https://www.youtube.com/watch?v=vRjFSDC-Xxk</a><br />\nЯк в Єгипті печуть хліб. Технологія випікання єгипетського хліба:<br />\n<a href=\"https://www.youtube.com/watch?v=E-e3tBTOcA8\" title=\"https://www.youtube.com/watch?v=E-e3tBTOcA8\">https://www.youtube.com/watch?v=E-e3tBTOcA8</a><br />\nХліб житньо-пшеничний | Кулінарочка:<br />\n<a href=\"https://www.youtube.com/watch?v=u0cApr3cLKk\" title=\"https://www.youtube.com/watch?v=u0cApr3cLKk\">https://www.youtube.com/watch?v=u0cApr3cLKk</a><br />\nМайстер-клас з випікання хліба - Роксоляна Марголич:<br />\n<a href=\"https://www.youtube.com/watch?v=xWKuQvICpLw\" title=\"https://www.youtube.com/watch?v=xWKuQvICpLw\">https://www.youtube.com/watch?v=xWKuQvICpLw</a></p>\n', created = 1738282123, expire = 1738368523, headers = '', serialized = 0 WHERE cid = '1:7b855aa728e436ddb16498ed14d6b40f' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 112.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '2:0ced0ef91163b154994897597fd5f6ab' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 27.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: UPDATE cache_filter SET data = '<p><a href=\"/node/4697\" title=\"Отримати до атестації сертифікат на підтвердження публікації\">Сертифікати Методичного порталу. Умови, правила та порядок замовлення</a></p>\n<p><a href=\"/sertif/reestr-e\" title=\"Реєстр електронних сертифікатів Методичного порталу. Отримати сертифікат до атестації швидко і безкоштовно\">Реєстр електронних версій сертифікатів</a></p>\n<p><a href=\"/sertif/reestr-p\" title=\"Сертифікат на підтвердження публікації на Методичному порталі (до атестації вчителів) з печаткою та QR-кодом поліграфічної якості\">Реєстр заявок друкованої (платної) версії сертифіката. </a></p>\n<p><a href=\"/node/2277\" title=\"\">Замовлення сертифіката (докладна інструкція)</a></p>\n<!--\n<a href=\"/node/5840\" title=\"\">Сертифікати Методичного порталу. Питання - відповіді</a>\n--><!--\n<a href=\"/node/5840\" title=\"\">Сертифікати Методичного порталу. Питання - відповіді</a>\n--><!--\n<a href=\"/node/5023\" title=\"\">Як роздрукувати електронну версію сертифіката</a>\n--><!--\n<a href=\"/node/5023\" title=\"\">Як роздрукувати електронну версію сертифіката</a>\n-->', created = 1738282123, expire = 1738368523, headers = '', serialized = 0 WHERE cid = '2:0ced0ef91163b154994897597fd5f6ab' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 112.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '2:84eb3e5574742c8fa4ae080a478ab36f' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 27.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: UPDATE cache_filter SET data = '<p><img src=\"/sites/default/files/imce/user3/text200_2.png\" width=\"160\" height=\"34\" alt=\"Контакти\" align=\"right\" /></p>\n<!--\n<img src=\"/sites/default/files/imce/user3/text200.png\" width=\"160\" height=\"34\" alt=\"Контакти\" align=\"right\" />\n--><!--\n<img src=\"/sites/default/files/imce/user3/text200.png\" width=\"160\" height=\"34\" alt=\"Контакти\" align=\"right\" />\n-->', created = 1738282123, expire = 1738368523, headers = '', serialized = 0 WHERE cid = '2:84eb3e5574742c8fa4ae080a478ab36f' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 112.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '4:04fbaf38808e37531e5f41cb1149e028' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 27.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '1:3d838474a2bc6baf08bfee67e2aa320c' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 27.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: UPDATE cache_filter SET data = '<h2><a href=\"/user/register\">Зареєструйтесь</a>,<br />\n щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,<br />\nпублікувати власні матеріали, отримувати <a href=\"/node/4697\">сертифікати</a>.</h2>\n', created = 1738282123, expire = 1738368523, headers = '', serialized = 0 WHERE cid = '1:3d838474a2bc6baf08bfee67e2aa320c' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 112.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '4:bd26d5c1b123463aee5dc0a31e4af1d5' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 27.
  • user warning: Table './u7066_mpcom/cache_filter' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache_filter WHERE cid = '4:e8645e480b910356631c73ddec803187' in /var/www/metodportal/data/www/metodportal.com/includes/cache.inc on line 27.

Зареєструйтесь,
щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,
публікувати власні матеріали, отримувати сертифікати.


0

У даному уроці розкриваються деякі теоретичні, методичні та практичні аспекти теми Формування та ручна розробка тістових заготовок формового та подового хліба. Опрацьовані літературні джерела за темою роботи; результати аналізу і систематизації джерел представлено у теоретичній частині роботи.
У практичній частині роботи надано методичну розробку уроку виробничого навчання Випікання пшеничного хліба»
Робота може бути цікавою для педагогів з професійно-теоретичної та професійно-практичної підготовки з професії «Пекар» професійних навчальних закладів у контексті вдосконалення їх професійної компетентності.

Автор: 

Плюта Алла Іванівна, майстер виробничого навчання ДНЗ "Решетилівський професійний аграрний ліцей імені І.Г.Боровенського"

Джерело: 

1. Дробот В.І. «Технологія хлібопекарського виробництва», «Техніка», Київ – 2006 р.
2. Дробот В.І. «Технологія хлібопекарського виробництва», Київ – 2005 р.
3. Дробот В.І., Степаненко Т.О. «Технологія галузі (Хлібопекарське виробництво)», «НУХТ», Київ – 2006 р.
4. Л.Д. Кришемінська, Ю.Л. Клименко, О.В. Луценко «Харчова безпека хлібобулочних та кондитерських виробів», «Літера ЛТД», Київ – 2014 р.
5. Дробот. В.І. «Довідник з технології хлібопекарського виробництва» -К.: Руслана, 1998 р.
6. Дробот В.І. Підвищення якості хлібобулочних виробів» - К: Техника, 1984 р.
7. Національний стандарт України на вироби хлібобулочні здобні (ДСТУ-П 4585:2006), «Держспоживстандарт України», Київ – 2006 р.

Використані ресурси інтернету
Технологічний процес виробництва хлібобулочних виробів з пшеничного борошна:
https://www.youtube.com/watch?v=vRjFSDC-Xxk
Як в Єгипті печуть хліб. Технологія випікання єгипетського хліба:
https://www.youtube.com/watch?v=E-e3tBTOcA8
Хліб житньо-пшеничний | Кулінарочка:
https://www.youtube.com/watch?v=u0cApr3cLKk
Майстер-клас з випікання хліба - Роксоляна Марголич:
https://www.youtube.com/watch?v=xWKuQvICpLw

Голосування

Які матеріали Ви шукаєте?:

Останні коментарі