"Життя – це поєднання магії та пасти. А якщо немає пасти, то немає і життя", – так говорив про улюблену страву відомий італійський кінорежисер Федеріко Фелліні, уродженець регіону Емілія-Романья.
Рецепт приготування пасти незмінний упродовж віків: пригорща борошна, яйце і декілька крапель оливкової олії.