Користувацький вхід

Останні публікації

Урок "Праопис слів іншомоного походження"
2024-12-25 23:03
Контрольна робота з геометрії 11 клас (рівень стандарту). Тема: Тіла обертання.
2024-12-25 19:15
Тиждень юного натураліста
2024-12-25 15:23
«Соціальна компетентність. Стосунки і рівні спілкування. Навички ефективного спілкування".
2024-12-25 13:34
«Цінність родини. Чинники міцної родини. Готовність до сімейного життя".
2024-12-25 13:28
«Спілкування хлопців і дівчат. Принципи рівноправного спілкування".
2024-12-25 12:54
Мотоцикл і безпека. Правила для мотоциклістів та пасажирів мотоцикла. Небезпека керування транспортним засобом у нетверезому стані.
2024-12-25 12:46
Заходи профілактики на державному і особистому рівнях інфекційних захворювань
2024-12-25 12:42
Організація освітнього процесу у 2024/2025 навчальному році
2024-12-25 12:31
Сучасні педагогічні тенденції та шляхи подолання освітніх втрат і освітніх розривів
2024-12-25 12:22

Сапун В.О., Збірник лабораторно-практичних робіт з предмету «Устаткування підприємств харчування» професія «Кухар» ІІІ разряду.

Зареєструйтесь,
щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,
публікувати власні матеріали, отримувати сертифікати.


Опубліковано: Владислав Олекс... Чт, 2019-03-21 22:08
2

Навчально-методичний посібник призначень для учнів професійно-технічних навчальних закладів, що навчаються за фахом «Кухар» та «Кухар. Кондитер», викладачів, майстрів виробничого навчання. До збірника включено інструкції до виконання лабораторних робіт з програмних тем предмету «Устаткування підприємств харчування» та добірку ілюстрацій до них. У посібнику дано методичні рекомендації по проведенню лабораторно-практичних робіт, висвітлено їх мету, критерії оцінювання, правила роботи у кабінеті устаткування.

Автор: 

Сапун Владислав Олександрович. Викладач спеціальних дисциплін з професії"Кухар". Державний навчальний заклад "Глухівське вище професійне училище"

Джерело: 

1. Саєнко Н.П., Волошенко Т.Д. Устаткування підприємств громадського харчування: Підручник для учнів проф.-техн. навчальних закладів. – К.: ТОВ «ЛДП», 2005.- 320 с.: іл.
2. Світлична М.Л. Організація виробництва та обслуговування в підприємствах гро¬мадського харчування: Навчальний посібник-практикум. —Жи¬томир: М.А.К., 2001. — 192 с.; іл. + 8с. з кольор. іл.
3. Устаткування підприємств громадського харчування: Лабораторний практикум / Л.Я. Старовойт, О.П. Шинкаренко – Л.: Вид-во «Оріяна-Нова», 2001.-192 с.
4. Черкунов І. С. Холодильне і ваговимірювальне обладнання підприємств громадського харчування. - ДОВ «Вінниця», 2000р.
5. Бутейкис Н.Г. Организация производства предприятий общественного питания. 1990г.
6. Шинкаренко О.П.Технічне оснащення підприємств громадського харчування. Частина І Механічне устаткування. Львів: Оріяна-Нова, 2005.
1. Саєнко Н.П., Волошенко Т.Д. Устаткування підприємств громадського харчування: Підручник для учнів проф.-техн. навчальних закладів. – К.: ТОВ «ЛДП», 2005.- 320 с.: іл.
2. Світлична М.Л. Організація виробництва та обслуговування в підприємствах гро¬мадського харчування: Навчальний посібник-практикум. —Жи¬томир: М.А.К., 2001. — 192 с.; іл. + 8с. з кольор. іл.
3. Устаткування підприємств громадського харчування: Лабораторний практикум / Л.Я. Старовойт, О.П. Шинкаренко – Л.: Вид-во «Оріяна-Нова», 2001.-192 с.
4. Черкунов І. С. Холодильне і ваговимірювальне обладнання підприємств громадського харчування. - ДОВ «Вінниця», 2000р.
5. Бутейкис Н.Г. Организация производства предприятий общественного питания. 1990г.
6. Шинкаренко О.П.Технічне оснащення підприємств громадського харчування. Частина І Механічне устаткування. Львів: Оріяна-Нова, 2005.

Класи: Професійна освіта

Предмети: Інші предмети


Скопіювати посилання для вставки у веб-документи (на сторінки сайтів):

або додати публікацію в соціальні сервіси:

Голосування

Які матеріали Ви шукаєте?:

Останні коментарі

Показати всі коментарі