Даний урок розроблено відповідно до чинної навчальної програми Державного стандарту з професії кондитер 4-го розряду.
Майстер на даному уроці урізноманітнює форми і методи навчальної діяльності, ставить завдання, які дозволяють учням засвоїти навчальний матеріал відповідно до рівня їх підготовки та можливостей.