Актуалізація знань про солі, їх використання. Характеристика різних видів мінеральних добрив. Утворення добрив природним та промисловим шляхом. Перетворення нітратів на нітрити. Використання їх у медицині, харчовій промисловості. Виявлення нітратів у продуктах. Перша допомога при отруєннях. Приготування безнітратних салатів.