«Велика користь маленького горішка»

Програмовий зміст:
Закріпити і поглибити знання дітей про рослинний світ, зокрема про волоський горіх (звідки він до нас прийшов, яка його користь для людей, послідовність етапів вирощування; дати початкові знання про різновиди горіхів);
розвивати вміння порівнювати, аналізувати, узагальнювати; викликати бажання досліджувати об’єкти природи;
закріплювати вміння промовляти скоромовки, прислів’я, розказувати вірші, загадки.
формувати у дітей образну уяву під час конструювання поробок;
виховувати дбайливе ставлення до природи та до своєї діяльності; закріплювати вміння працювати в колективно;
розвивати емоційну сферу дітей; виховувати спостережливість, допитливість.
Обладнання:
презентація на тему «Волоський горіх», ілюстрації різних видів дерев,кущів, на яких ростуть різні види горіхів, плоди різних горішків;
дидактичні ігри («Що спочатку, що – потім», «Родина горіха»), волоські горіхи на кожну дитину, пляшечки з водою і олією, піпетки, дощечки, білий папір, качалка , шкаралупа горіхів, пластилін, вологі серветки.
Хід заняття:
1.Організаційний момент

Привітання дітей із гостями.
Ранкове коло: девіз групи; відповіді дітей на запитання:
Яка зараз пора року? Який зараз місяць? Назвіть весняні місяці.
Який сьогодні день? Який день був учора? Який день буде завтра?
Дітки, у вас сьогодні гарний настрій?
Сонце загляда в віконце,
Гарний настрій у дітей,
Раді ми гостей вітати
Та наше заняття розпочинати!

2. Основна частина

Розв’язування ребусу з розв’язкою горіх.
Дітки, сьогодні на нашому занятті мова піде про одну цікаву рослину. Вона називається - волоський горіх. Зараз я пропоную вам переглянути відео презентацію про цю рослину.
Слухаючи розповідь вихователя, діти переглядають презентацію на екрані ноутбука.
- Погляньте, дітки, це – волоські горіхи. Волоські горіхи ростуть на міцному великому дереві, привезеному з Греції. Саме тому в деяких країнах його називають грецьким. А ще це дерево називають – деревом життя. Воно не боїться ані холоду, ані вітру, ані дощу, ані спеки. Живе дерево довго, понад 400-500 років.
- Погляньте , дітки, на плоди цього дерева. Вони складаються з шкаралупи та ядра. Всередині зморшкуватої шкаралупи горіха – їстівне ядро з чотирьох однакових часточок, про яких в одній із загадок сказано: «Чотири братика в одній сорочці.»
- Волоські горіхи не тільки смачні, але ще й корисні. Плід горіха багатий на вітаміни групи В. Він відновлює сили й надає людині бадьорості. У наш час він входить до раціону космонавтів, спортсменів.
- Волоський горіх з найдавніших часів застосовується у медицині. Ліки роблять як з самих горіхів, так з їх зеленої шкаралупи, яка багата на вітамін С, з листя, гілочок, коріння.
- Зі стовбура дерева виготовляють красиві вишукані меблі.
- Ядро горіха широко використовують у кондитерський промисловості. Його додають до цукерок, тортів, печива, різноманітних смаколиків.
- Не менше за людей горіхи полюбляють і тварини – білки, хом’яки, кабани, птахи.

Ось, дітки, яку велику користь приносить людині це дерево та його плоди – маленькі горішки. Вам сподобалось відео? Тоді продовжуємо нашу дослідницьку діяльність.

Як же отримати таке розкішне дерево та такі чудові плоди?

Дидактична гра: «Що спочатку, а що - потім?»

Мета: закріпити знання про послідовність етапів вирощування дерева, вміння працювати колективно, виховувати любов до рідної природи.
(діти висаджують плоди горіха у вологий грунт для проростання. Мотивація:посадити у селищному парку волоський горіх.)

Дітки, яка тваринка запасає горішки на зиму?
Сьогодні до нас завітала білочка.
- Добрий день, любі малята, любі хлопчики, дівчата.

Я прийшла до вас, малята,
Трішки з вами тут пограти.
Скоромовки про горішки
Всі зі мною промовляйте.
Скоромовки:
- В горішнику горішина горішками обвішана.
Тимошко і Оришка струшують горішки.

- Ніс Гриць пиріг через поріг, став на горіх, впав на поріг.

- Білча в дуплі горіхова, прийшла пора горіхова.

- У ліс од всіх утік горіх, ото утіха знайти горіха.

Прислів’я:

Дерево міцне корінням, а людина сім’ю.
(Як дерево тримається на корені, так і кожен рід тримається на старших.)
Який рід, такий і плід.
- У нашого горішка теж є родина.

На горішнику у білки
Загадки звисають з гілки.
Варто білку попросити
Смаковинки розкусити.

Дидактична гра: «Родина горіха»

Мета:дати знання про різновиди горіхів.

1. У зеленім кожушку,
В костяній сорочці
Я росту собі в ліску,
Всім зірвати хочеться. (Ліщина)

2.Прадавня його родичка – ліщина,
Туреччина й Балкани – батьківщина!
Як пролунає молоточка стук,
Розколеться міцний горіх (Фундук).

Ліщина є дикоростущою рослиною. Фундук є культурною рослиною, виведеною селекційним способом. Відрізняється від ліщини величиною плода та врожайністю.

3.Крислаті кедри з казки лісової
Чарують пряним ароматом хвої,
А серед хвої заховали в шишки
Смачні й корисні (Кедрові горішки).

4. Це не горіх,а кісточковий плід,
Його потроху додавати слід
У шоколад, напої і торти
Для аромату і для смакоти.
Хоч за відгадку не дадуть медаль,
Скажу й не помилюся! Це – (Мигдаль).

5. Я зовсім не горіх! Мій плід
Під землю риється, мов кріт.
Стручки – моїм зерняткам захист,
Бо земляний я біб – (Арахіс).

6. Фісташки. Ростуть на фісташковому дереві. Це дерево є вічнозеленим. Може витримувати мороз -25С.
Цікавий факт: збирають фісташки вночі, так як вдень смола та ефірна олія цієї рослини викликають головний біль.

7. Кеш’ю. Вічнозелена рослина. Єдиний у світі горіх, який дозріває не в середині плода, а зовні. Плід складається з двох частин: «яблука» кеш’ю і горіха в твердій шкаралупі.
Між шкаралупою і оболонкою, за якою знаходиться горіх,
є дуже небезпечна речовина. Тому перед тим , як горіх потупає у продаж, він проходить термічну обробку, до повного випаровування масла, яке може привести до отруєння, опіки.

8. У пору осінню між листяних крон
Для білок рудих, для людей і ворон
В міцній шкаралупі зернятка зберіг.
Росту в Україні, звусь (Грецький горіх).

Разом з переглядом ілюстрацій рослин, діти розглядають різні види плодів горіхів.

Динамічна фізхвилинка: «Це - моє, а це - сусіда»
( з волоськими горішками)
Білочка:
Ось смачнесенькі горішки,
Твердуваті тільки трішки,
І ростуть вони у лісі
На широкому узліссі.
Люблять гризти їх звірята,
До смаку вони малятам
Є вони у шоколадках,
У цукерках, мармеладках.
Всім вони допомагають,
Силу й міць нам додають.
Якщо будеш їх вживати
Нас нікому не здолати!

Вихователь:
Я пропоную вам стати маленькими дослідниками і перевірити ,
чим багаті волоські горіхи. Ходімо до нашої міні – лабораторії.

Дослід 1
На аркуш паперу піпеткою набрати і капнути воду. Поруч капнути піпеткою олію.
- Чим відрізняються ці плями?

Дослід 2
- Покладемо на дощечку чистий аркуш паперу, на нього – ядро волоського горіха. Качалочкою притискаємо ядро до дошки і розкочуємо.
- Діти по черзі розкочують горіх, вихователь пропонує струсити крихти горіха на тарілку і подивитися на пляму, що утворилася на папері.
- Діти, у вас на папері утворилася пляма. Подивіться на попередній аркуш: вона схожа на пляму води чи на пляму олії? Так, на пляму олії, а це означає, що в зернятках горіха міститься горіхова олія.

Вихователь:
Олію горіха використовують у медицині, косметології, в кулінарії.
Цікаві факти: 5 причин щодня вживати олію волоського горіха.
- Олія волоського горіха зміцнює імунітет.
- Олія волоського горіха дарує молодість.
- -Олія волоського горіха сприяє схудненню.
- Олія волоського горіха допомагає зберегти засмагу.
- Олія волоського горіха сприяє інтелектуальному розвитку.
- Волоський горіх називають їжею для розуму. Також він покращує гостроту зору, тому олія горіха особливо корисна людям, які багато працюють за комп’ютером, водіям, школярам, людям похилого віку. Але
Перед вживанням порадьтесь із лікарем!

3. Самостійна діяльність дітей
Пальчикова гімнастика.
«Горіховий масаж»

Виготовлення поробок з горіхової шкаралупи.

4. Заключна частина

- Про яку рослину йшла мова на занятті?
- Як ще називають волоський горіх?
- З яких части складаються плоди горіха?
- Родич ліщини?
- Які горіхи збирають вночі?
- Який горіх називають ще «земляним»?
- Колискою для якої казкової героїні була горіхова шкаралупка?
- Що можна сказати про дітей, яким «дісталося на горіхи»?

Класи: Дошкільне виховання

Предмети: Народознавство