Дієтологи всього світу вважають їх найдосконалішим натуральним продуктом. Яйце містить весь комплекс життєво важливих поживних речовин, яких потребує організм.
Яйця є одним з найкращих продуктів для харчування людей. У вмісті яйця містяться в оптимальному співвідношенні всі поживні речовини, необхідні для розвитку і підтримки життя організму.
Найбільш цінний продукт - дієтичні і свіжі яйця
В.С.Доцяк Українська кухня