Мета уроку:
Навчальна — формувати в учнів вміння:
• самостійно організовувати робоче місце;
• дотримуватися правил ведення технологічного процесу;
• робити розрахунок сировини для приготування заданої кількості страв;
• самостійно готувати й відпускати супи, прово¬дити бракераж;
• показувати рівень знань умінь і набутих навичок;
• дотримуватись правил санітарії, гігієни й пра¬вил безпеки праці;
• економно використовувати сировину, воду, електроенергію;

Класи: Професійна освіта

Предмети: Освіта в цілому