Користувацький вхід

Розгорнутий план відкритого уроку з виробничого навчання «Підготовка риби до фарширування»

Зареєструйтесь,
щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,
публікувати власні матеріали, отримувати сертифікати.


0

Тема «Приготування страв з риби » займає чільне місце у процесі освоєння професії «Кухар». Українська народна кухня відрізняється широким вибором рибних страв, які готують із різноманітних видів риб. Рибні страви збуджують апетит, підвищують секрецію залоз органів травлення, є важливим джерелом білків,мінеральних і біологічно активних речовин (вітамінів, мікроелементів).
В розробці містяться іструкційно – технологічні картки, описано устаткування, посуд, інструмент, інвентар для приготування та відпуску рибних страв та безпека праці, організації робочого місця.
Дана розробка рекомендовано для майстрів та учнів професійно – технічних навчальних закладів.

Автор: 

Білякова Тетяна Анатоліївна
майстер виробничого навчання
професійно-технічного училища №5 м. Світловодськ

Голосування

Які матеріали Ви шукаєте?:

Останні коментарі