Робочий зошит з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» за темою: «Технологія приготування напівфабрикатів з овочів, грибів» вміщує теоретичний матеріал, схеми, таблиці, малюнки овочів і напівфабрикатів з них, різноманітні завдання, кросворди, тести для самоперевірки та контролю знань, домашнє завдання. Може використовуватись як на уроці так і при дистанційному навчанні за потребою. Використання робочого зошиту підвищує ефективність уроку, спрощує сприйняття матеріалу учнями, реалізовує принципи особистісно – орієнтованого навчання.