Урок-подорож
Тема програми: Молоко, молокопродукти, майонез, морозиво, харчові жири, яйця курячі харчові.
Тема уроку: Плавлені сири
Урок засвоєння нових знань.
Мета уроку:
•сформувати в учнів знання про сирну промисловість; ознайомити з особливостями хімічного складу, споживними властивостями сирів; пояснити класифікацію, види, асортимент плавлених сирів; розглянути поради споживачам, показники якості, маркування, пакування та зберігання плавлених сирів;
•розвивати творчу активність, особистість кожного учня; продовжувати формувати вміння учнів самостійно працювати з нормативно-технічною документацією, аналізувати, роботи висновки;
•формувати в учнів зацікавленість до вивченого матеріалу, етичні взаємовідносини в навчальному колективі (доброзичливості, взаємодопомоги), почуття відповідальності, вміння співпрацювати; виховувати спостережливість, допитливість, відповідальне ставлення до професії.

Класи: Професійна освіта

Предмети: Інші предмети