Поурочно-тематичний план з виробничого навчання професії 5122 “Кухар” за професійною кваліфікацією “Кухар 4-го розряду” розроблений відповідно до Навчальної програми з виробничого навчання та вимог Стандарту професійної (професійно-технічної) освіти СП(ПТ)О 5122.І.56.10 - 2021 – 5122 Кухар, затвердженого Наказом Міністерства освіти і науки України від 26.10.2021р. №1133, базується на компетентнісному підході, що передбачає формування і розвиток у здобувача освіти професійних компетентностей – знань та умінь особи, які дають їй змогу виконувати трудові функції, швидко адаптуватися до змін у професійній діяльності та є складовими відповідної професійної кваліфікації.

Поурочно-тематичний план з виробничого навчання є рекомендованим для закладів професійної (професійно-технічної) освіти, підприємств, установ та організацій, незалежно від їх підпорядкування та форми власності, які здійснюють (або забезпечують) первинно-професійну підготовку, професійне (професійно-технічне) навчання або перепідготовку кваліфікованих робітників та видають документи встановленого зразка за цією професією.