Формувати знання з підготовки сировини та приготування різних видів страв з яєць; розповісти про правила оформлення та подачі страв з яєць; сприяти розвитку творчого мислення та індивідуального підходу до організації простору; сприяти виконанню проєктної роботи із приготування страв з яєчні; вчити робити обґрунтовані висновки на основі зібраної інформації, що допоможе розробляти ефективні та конкурентоздатні продукти або послуги; розвивати відповідальність, самодисципліну та повагу до спільного простору, мистецьких здібностей, креативного мислення, творчого потенціалу.