Презентація до уроку "Випікання хліба пшеничного обіднього формового, хліба польового подового та батона. Основні та додаткові види сировини, їх характеристика та підготовка до виробництва"
Зареєструйтесь,
щоб мати можливість переглядати всі сторінки та файли,
публікувати власні матеріали, отримувати сертифікати.
Характеристика сировини згідно рецептур хлібобулочних виробів які будуть розглядатися та випікатися на протязі уроку виробничого навчання в лабораторії.
Автор:
Бількевич Наталя Лук'янівна, майстер виробничого навчання в ТВСВ м. Радомишль Головинського ВПУНТ