Викладено методику проведення практичного заняття з елементами ділової гри спрямовану на формування практичних умінь та навичок щодо нормативно-правового регулювання і управління охороною праці на підприємствах ресторанного господарства з теми: “Нормативно-правове регулювання і управління охороною праці”. Для викладачів технологічних дисциплін вищих навчальних закладів I — II рівнів акредитації.