Пропонований урок з предмету: Спецтехнологія та сировина і матеріали на тему:Процес бланшування сировини. Хімічний склад сировини.
Урок сприяє формуванню в учнів знання з технології бланшування, вплив біологічних особливостей сировини на режими процесу для застосування в професійній діяльності, розвиває пам'ять, мислення, увагу, спостережливість, виховуває в учнів свідомий підхід до обраної професії.
Такий урок збагатить скарбницю знань учнів, які обрали професію "Кухар; Оперетор лінії у виробництві харчової продукції".

Класи: Професійна освіта

Предмети: Інші предмети