Даний збірник призначений для виконання лабораторно-практичних робіт з предмету «Технологія приготування та характеристика змішаних та гарячих напоїв»» по професії «Бармен 4 розряду». В збірнику поданий повний перелік лабораторно-практичних робіт згідно Державного стандарту.
Застосування збірника є доцільним під час проведення уроків теоретичного навчання для учнів професійно-технічних навчальних закладів з професії «Бармен».