Тема програми: Механічна кулінарна обробка овочів та грибів.
Тема уроку: Інструктаж з охорони праці в овочевому цеху. Обробка бульбоплодів, прості форми нарізки. Робота зі Збірником рецептур.
Автор:
Холод Юлія Юріївна, майстер виробничого навчання, ДНЗ "Михайлівське ВПУ"
Матеріал відсутній.